草原鲜香入巴渝！内蒙古200余款特色农畜产品亮相重庆火锅博览会

北疆新闻重庆10月23日电（记者 张鑫）“内蒙古坐拥广袤草原，牛羊成群。当地产出的牛羊肉品质出众、无腥膻感，高蛋白、低脂肪，是涮火锅的绝佳食材。重庆作为享誉全球的火锅之都，内蒙古的优质牛羊肉必将为当地火锅风味锦上添花，绝不会让大家失望。诚邀各位前来品鉴、选购内蒙古牛羊肉产品。”10月23日，在第十一届中国（重庆）火锅产业博览会上，内蒙古自治区农牧厅党组成员、副厅长海山向市场推介火锅“爆款”食材。

活动现场

香气弥漫巴渝大地，美味闪耀山城街巷！10月23日至25日，借助本次火锅行业盛会的契机，内蒙古携大草原出产的优质农畜产品，赴山城之约共探美味合作。

内蒙古展区

本次博览会中，内蒙古展区总面积达432平方米，遴选区内26家优质农牧企业组团参展，带来牛羊肉、调味品、火锅辅料、火锅底料等全品类200余款特色农畜产品集中亮相，浓郁的草原鲜香扑面而来。

展馆外展示

展区专门设置沉浸式品鉴体验区，现场架锅实时涮煮，通过现场品鉴、互动体验的形式，让重庆市民、采购客商直观感受内蒙古牛羊肉肉质细嫩、风味纯正的特点，沉浸式品尝地道草原涮肉，领略草原风味的独特魅力。

品尝

“味道太赞了！去年我去过内蒙古，一直念念不忘这个味道，今天终于又吃到了。”重庆市民杨女士品鉴后欣喜地说道。

产品展示

内蒙古拥有8亿亩天然草原，牛羊食百草、饮清泉，产出的肉类高蛋白、低脂肪，鲜香醇厚，是火锅的上乘食材。作为全国唯一牛羊肉年产量均突破百万吨的省区，内蒙古有信心、有能力为川渝地区乃至全国供应足量优质、鲜嫩可口的火锅食材。

了解产品

“重庆火锅产业底蕴深厚，与内蒙古优质涮肉食材天然适配，是草原风味与山城美食的双向奔赴。依托川渝地区庞大的消费市场，内蒙古将持续擦亮‘蒙字号’牛羊肉品牌，把资源优势转化为市场竞争优势，稳步推进牛羊肉产业标准化、品牌化发展。未来将常态化开展跨区域产销对接，让更多绿色优质的草原农畜产品走上全国消费者的餐桌。”内蒙古自治区农畜产品产销服务中心副主任王国英表示。

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