中国台湾国际饭店餐饮烘焙设备展：VVR推出商用台下式洗碗机亮相高雄餐饮展

2026-09-22 12:19:08

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高雄国际酒店、餐厅、烘焙及餐饮展产品信息显示，VVR CO., LTD.将在高雄展览中心N1349a展位展出VVR商用台下式洗碗机，型号为VVR-2625U。该产品于2026年推出，在线日期和修改日期均为2026年9月8日。这款设备面向商用厨房空间有限、餐具周转需求高的场景，强调快速清洗、自动操作和耐用结构。
该洗碗机采用紧凑的台下式设计，外部尺寸为600×600×820毫米，可整合在工作台或吧台下方，从而最大化可用工作空间，并在有限空间内维持高效工作流程。设备配备直观的数字控制面板，支持一键操作，洗涤和漂洗时间均可调整，有助于简化操作并降低员工培训需求。机身采用商用级不锈钢制造，兼顾耐用性、易清洁性和在严苛商用厨房环境中的可靠表现。
在清洗效率方面，该产品提供约60秒的快速洗涤周期，可减少餐具等待时间，提高餐具周转率，并提升高峰服务时段的后厨效率。设备配备上下旋转喷淋臂，可对餐具表面进行多方向喷淋覆盖，并结合专用洗涤和漂洗系统，提升整体清洁效果。其独立双槽设计使洗涤槽和漂洗槽分开配置，让洗涤与漂洗过程独立运行，以保持稳定的清洁表现和一致的洗涤流程。高温洗涤结合催干剂有助于餐具在洗涤后快速干燥，提高再次使用的准备程度和整体餐具周转效率。
在自动化与安全控制方面，该机内置自动水位控制和排水系统，可简化日常操作，减少手动注水和排水需求。标准安全与控制功能包括电子LCD温度显示、恒温温度控制、自动水位控制器、自动排水系统、低水位切断保护、电机过热和过载保护，以及便于清洁设备底部的可调水平脚。标准设备还包括双口洗涤剂分配器，适用低泡商用洗碗机洗涤剂，并兼容固体洗涤剂。
规格方面，VVR-2625U商用台下式洗碗机的外部尺寸为600×600×820毫米，洗涤电机为750 W/H，最大804 W/H；漂洗电机为80 W/H，最大100 W/H。洗涤周期为15至180秒，可按1秒增量调整；漂洗周期为5至30秒，同样可按1秒增量调整。洗涤槽容量为14.5升，漂洗槽容量为8升，最大功耗为2.5千瓦，电源为单相220伏、60赫兹，净重65公斤。
在洗涤能力方面，该机每小时可清洗盘子约1500至1800件，饭碗约1500件，面碗约360至480件，杯子约2000件。这样的处理能力适合餐饮门店在高峰时段快速补充洁净餐具，并减轻后厨人工清洗压力。VVR方面还提供多款相关商用清洁与厨房设备，包括食物垃圾发酵、干燥及减量系统，商用罩式洗碗机，烤架格栅清洗机，红外高温干燥与消毒柜，以及涡轮气泡预洗槽等。
整体来看，VVR商用台下式洗碗机VVR-2625U通过快速洗涤、上下喷淋、独立双槽、高温干燥、自动注排水和数字化控制等设计，瞄准商用餐饮场景中的效率与空间需求。该产品已在2026年推出，并在高雄展览中心N1349a展位展出，为酒店、餐厅、烘焙及餐饮行业采购者提供了新的台下式清洗解决方案。