莫斯科烘焙设备展：2年行业盛会前瞻

第三十二届国际烘焙与糖果设备及原料贸易展览会Modern Bakery Moscow | Confex将于2027年3月23日至26日在莫斯科季米里亚泽夫中心隆重举行。作为俄罗斯及独联体地区唯一覆盖烘焙与糖果产品生产销售全产业链的专业展会，该活动已成功举办超过三十年，被业界公认为最有效的业务发展平台。本届展会将继续汇聚全球顶尖制造商、技术专家和行业领袖，为从业者提供交流经验、寻找增长点以及适应市场新变化的绝佳机会。

此次展会的核心优势在于“两大行业，一个交汇点”。Modern Bakery Moscow | Confex高度聚焦于面包、面粉类糕点以及巧克力与糖制品的生产技术与原料解决方案，将烘焙与糖果两大领域的最新技术和原材料集中呈现于同一场地。无论是面包房所需的加工设备、发酵系统，还是糖果生产线上的浇注机、冷却系统，参展商都能在此找到针对性的产品与服务。这种高度专业化的布局使得参展效率大幅提升，成为业内人士不可错过的年度盛事。

展会吸引了来自全球的专业观众和参展商。根据2026年的数据统计，共有来自28个国家的15136名观众到场参观，232家参展商来自8个国家，展览面积达到20759平方米。观众群体包括烘焙与糖果企业的高层管理者、技术专家以及零售和餐饮领域的专业人士；参展商则是设备制造商和原料供应商的佼佼者；此外还有行业专家和顶尖烘焙师参与商务会议及大师班授课。这种多元化的参与结构确保了从技术交流到商业合作的全面覆盖。

在展区设置上，本届展会涵盖了从原料到成品的完整链条。食品加工区展示面团处理设备、烘烤系统、华夫饼机等；原料区提供面粉、酵母、油脂制品及各类添加剂；包装技术区呈现真空密封机、多头秤等先进设备；制冷技术区则包含速冻设备和冷藏展示柜等解决方案。此外还设有商店装修与服务专区以及谷物加工质量控制专区等特色板块。无论企业规模大小都能在这里找到匹配自身需求的技术升级路径或供应链优化方案。

往届展会获得了参与者的一致好评。多位企业代表表示该平台不仅帮助他们发现新的供应商——尤其是那些线上知名度不高但实力强劲的公司——还能直接获取终端用户的反馈从而改进产品设计有参展商指出随着展会规模逐年扩大观众质量也在显著提升这为建立长期商业关系提供了坚实基础同时现场举办的38场商务活动以及20场实操大师班为专业人才培养注入了持续动力

展望未来Modern Bakery Moscow | Confex将继续扮演连接技术与市场的桥梁角色随着俄罗斯食品工业对创新设备和高质量原料的需求日益增长这一专业贸易展无疑将成为推动行业升级的关键引擎对于希望拓展东欧市场的国际企业而言参加2027年的展会将是抢占先机的明智选择

下届展会时间：2027年03月23号~03月26号

展会地点：俄罗斯 莫斯科

展会行业：休闲食品

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