四川本土鱼类“游”出产销发展新路径，“蜀水鱼仓”四川优质水产品推介活动举办

四川在线记者 兰楠

10月30日，由四川省农业农村厅主办、四川省水产局承办的“蜀水鱼仓”四川水产名品推介活动，在第十二届四川农业博览会现场举办。本次活动旨在贯彻省委十二届九次全会精神，落实省委省政府“1+1+8”特色农业产业建圈强链的工作部署，集中展示四川优质水产精品，搭建产销对接桥梁，持续做强“川鱼”区域公共品牌。

推介活动现场。姚汶男 摄

场内：一罐鱼汤“热”了洽谈桌

展台前，产品推介声与商务洽谈声相互交织。在通江县光泰科技发展有限公司的展台前，企业负责人何光太打开一罐自加热鲫鱼汤，短短几分钟后热气缓缓升起，鲜美的鱼香扑鼻而来。

这款以生态鲫鱼为原料、开盖即可食用的产品，吸引了不少电商平台和健康餐制作企业的代表驻足品尝。“没想到一罐鱼汤这么受欢迎。”何光太一边演示一边介绍，自加热鲫鱼汤便携易带，适配健康轻食和户外消费场景，现场已有不少客商围绕渠道铺设等事宜进入合作洽谈阶段。过去深山里的优质鱼类“藏在深闺人未识”，如今借助本次推介活动，企业直接对接采购商，打开了产销对接的新通道。

自加热鲫鱼汤。兰楠 摄

一罐鲫鱼汤的热销，正是本次推介活动的初衷所在。四川素有“千河之省”的美誉，优质水源孕育了上好的鱼类产品，可这些好鱼要如何卖出好价钱、赢得好口碑？

答案就是搭建对接平台、促进供需精准对接。本次活动紧扣“1+1+8”特色农业产业建圈强链部署，将全省优质水产资源集中展示，邀请各地采购商到场对接，让供需双方坐到一张桌前洽谈——活动共邀请60余家采购商代表到场洽谈，在全省征集了180余家供应商信息，并组织50余家省内水产企业和10余家重庆市水产企业现场参展。

早虾、白乌鱼、鱼子酱……与普通展销活动不同，本次活动设置了省级推介、市县特色主题推介、企业产品推介等多个环节，同时通过视频展示、权威解读、产品品鉴等多种形式，让采购商既能直观了解“有什么产品”，也能深入知晓“好在哪里”。

场外：一颗鱼丸“链”起川渝

30日下午，当日展会临近结束时，餐餐儿（重庆）食品科技有限公司销售负责人胡强一边和采购商交流一边往外走。走出会场后，胡强仍显得意犹未尽：“我们带着大洪湖鱼丸来到成都，目标非常明确，就是寻找产业链合作伙伴，把鱼丸产品融入川渝餐饮供应链体系。”

第十二届四川农业博览会上的水产展区。省农业农村厅 供图

大洪湖是重庆重要的有机鱼产地，近年来当地大力发展水产精深加工，开发出鱼丸等系列产品。但一枚小小的鱼丸要走向全国市场，捕捞、加工、冷链、物流、销售渠道各个环节都紧密关联。“川渝两地地缘相近，水产产业互补性强，这次推介活动又把供货商、采购商、行业协会和物流企业等各方主体汇聚到一起。”胡强此行的目的，就是为鱼丸产品找到能够匹配产业链的上下游合作伙伴——这也是不少重庆参展企业的共同心愿。

重庆企业为何愿意远道而来参与本次活动？省水产局党委书记、局长周晓琴给出了答案：四川境内高山冷泉、丘陵稻田、平原塘泊错落分布，冷水鱼、稻渔综合种养、大宗淡水鱼和名特优品种多元发展，虹鳟产量位居全国第3，鱼子酱产量占全球总量的17%；稻渔综合种养面积达516万亩，位居全国第4；淡水养殖产量稳居全国第7、西部第1。全省现有地理标志水产品33个、全国名特优新水产品50个。优良的资源禀赋与扎实的产业基础，让四川水产既有“鲜”的品质底气，也有“链”的产业吸引力。

展位上的川产三文鱼。兰楠 摄

“我省正全力建设世界级鱼子酱产业核心区，打造国家级优质虹鳟全产业链标杆，并持续打造标志性渔旅融合活动。”周晓琴介绍。从会场内的一罐自加热鱼汤，到会场外的一颗大洪湖鱼丸，一尾尾四川本土鱼类正以更加丰富的产品形态、更加顺畅的产业链条，走出巴山蜀水，走进千家万户的餐桌。

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