2027年沈阳火锅食材及用品展-沈阳火锅节(沈阳餐博会)展示范畴
2026-10-17 09:38:13
2025
火锅餐饮赛道正经历结构性升级。据中国饭店协会数据，2025年全国火锅市场规模已突破9000亿元，但门店数量增速放缓至5%以下，行业竞争从门店扩张转向供应链效率比拼。在此背景下，上游食材展会的功能已从单纯的产品展示，演变为区域供应链的集散枢纽和选品决策平台。东北地区作为牛羊肉、菌菇及速冻食材的重要产区，火锅产业链本地化配套率仍有较大提升空间，而沈阳依托其辐射黑吉辽及蒙东的区位条件，正逐步成为北方火锅食材流通的关键节点。
值得关注的是，本届展会规模52000平方米、预计1500家企业参展，展品覆盖从底料调味到冻品涮品再到终端设备的全链条。与成都、重庆等传统火锅展会侧重品牌加盟不同，沈阳展会更强调食材加工与冷链供应能力，这一差异化定位恰好契合当前餐饮连锁化率提升后对标准化食材的刚性需求。行业分析人士指出，展会经济对区域产业的拉动效应约为1:9，即每1元展会收入可带动9元相关产业产值，沈阳火锅展有望为本地冷链物流、食品加工和商贸流通注入新的增量。
从更长周期看，火锅食材供应链的竞争将聚焦于产地直采能力与数字化仓配体系。沈阳展会的持续扩容，或将推动东北优质食材从“产地输出”向“品牌输出”转型，为区域食品工业升级提供一条可复用的路径。
展览日期：2027.04.15 - 04.17
场馆位置：沈阳市苏家屯区会展路9号
展出规模：52000平方米
参观人次：150000人
参展企业：1500家
组织机构：海名国际会展集团
门票预订流程：
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沈阳火锅食材及用品展-沈阳火锅节展出内容：
火锅食材涮品
火锅底料调味料
火锅饮品及原辅料
调理类食材
冻品食材
火锅用具及设备
参考信息：
举办地区：沈阳市
展览面积：52000 ㎡
观众数量：150000 人
所属行业：火锅
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