墨尔本会展中心任命林俊成（Jun Seng Lim）为高级行政总厨

墨尔本会展中心（MCEC）已任命林俊成（Jun Seng Lim）为高级行政总厨，将其融合奢华酒店经验、多元文化影响与烹饪创新的独特风格引入其享誉业界的餐饮服务。

林俊成此前曾在丽思卡尔顿酒店和W墨尔本酒店担任高级烹饪职务。他秉持以食材为本、以风味为导向的烹饪理念，尤其专注于在大型宴会规模下呈现餐厅级品质的美食。

“在墨尔本会展中心，我希望打造具有鲜明墨尔本特色的美食：多元文化、以食材为驱动、兼具当代感与可持续性。”林俊成表示，“我们的宾客应当能从食物中感受到一方风土。”

在新岗位上，林俊成将协助塑造墨尔本会展中心的烹饪方向，并开发融合浓郁东南亚风味与本地食材的菜单，体现墨尔本独特的多元文化视野。

林俊成的烹饪理念源于一种愿望——创造能将人与文化、地域和记忆相连的菜肴，同时为他从小在马来西亚熟悉的食物赋予当代视角。

“我希望宾客不仅记住这些菜肴，还能记住食物背后的情感。也许它让他们想起家乡，带他们认识一种新文化，或者改变他们对宴会餐饮的期待。”林俊成说道。

谈及林俊成的任命，运营总经理莫妮卡·里齐（Monica Rizzi）表示：“林俊成带来了技术专长、创造力与文化洞察力的卓越结合。他对正宗风味的热忱和对品质的执着，将帮助我们继续提供卓越的餐饮体验，为我们的客户和宾客留下深刻印象。”

林俊成的任命正值墨尔本会展中心持续提升其餐饮服务，以回应宾客多元化的口味与期待，其中包括每年到访该场馆的越来越多的国际代表。2027年菜单将引入新的东南亚风味元素，宾客将有机会品尝到香气浓郁的马来风味和充满活力的泰式风味。

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