2026-07-21 16:29:18
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近期，红餐产业研究院发布的《中国连锁加盟商业发展白皮书2026》揭示了市场风向的重大转变：尽管餐饮业仍占据加盟领域半壁江山，但零售业的连锁化比例已攀升至32%，领先于整个行业。然而，这一赛道的投资理念正经历根本性变化。
过去的加盟商注重“门面”是否吸引人，现在的加盟商则更关注“后端”实力是否过硬。在本次SFE成都展会上，廖记棒棒鸡、绝味、钱大妈、惠宜选等领军品牌的齐聚，反映了这一趋势——供应链能力已成为零售加盟的核心竞争力。
随着这股潮流席卷全国，西南重要城市成都成为了检验品牌实力的“试金石”。
7月2日至4日，第八届SFE成都国际特许经营及连锁加盟展览会将在成都世纪城新国际会展中心举行。这不仅是西南地区连锁加盟的风向标，也是对零售板块的一次全面展示。
作为从成都街头起家的廖记棒棒鸡，其参展具有特殊意义。在四川，它是家喻户晓的“国民熟食”品牌，但其雄心不止于此。依托位于成都温江的30亩供应链基地及7条专业生产线，廖记实现了对全国超过900家门店的标准化供应。
廖记的价值不仅在于“棒棒鸡”这一品牌形象，更在于它能通过冷链物流，将川味的精髓无损地传递到省外。对于有意投资川味零售的加盟商而言，这不仅是开设一家店，而是接入了一整套成熟的川味外带体系。
图源：视觉中国
另一方面，绝味作为卤味行业的巨头，正在推行“聚焦卤味赛道，深耕细分需求”的策略。绝味的亮点在于其庞大的网络协同效应，单店不再是孤立存在，而是全国物流网络中的一个提货点。
本次展会零售板块的一大看点，是钱大妈的深度参与。
作为“不卖隔夜肉”理念的倡导者，钱大妈在2026年正处于关键转型期。最新数据显示，其全国门店接近3000家，但正从“规模扩张”向“单店盈利”进行深度调整。在成都这个休闲氛围浓厚的城市，钱大妈如何通过“日清”模式解决生鲜损耗难题，如何帮助加盟商在社区生鲜的存量竞争中突围，将成为本届展会的焦点话题。
如果说钱大妈是“线下社区”的深耕者，那么惠宜选就是“线上即时”的破局者。
这家从前置仓模式崛起的黑马，在2026年4月初门店已突破3500家，且直营占比超过51%。惠宜选参加SFE成都展，释放了一个强烈信号：即时零售的加盟窗口期正在开启。它不再是简单的“线上便利店”，而是通过数字化选品和前置仓布局，实现了对传统便利店效率的超越。在成都这个夜经济发达、追求“即时满足”的城市，惠宜选代表的“外卖超市”模式，很可能成为零售加盟的下一个增长点。
除纯零售外，DQ冰雪皇后的参展也值得关注。截至2025年底，DQ在华门店超过1800家，市场份额约为29%。
在“全时段餐饮”的趋势下，DQ正努力摆脱“只是冰淇淋”的固有印象，探索多种店型适配。在西南市场，其单店销售额的双位数增长表明，高端餐饮加盟在非一线城市仍具有强劲的消费能力。
而在“幕后”，依厨和全来店的亮相，则体现了品牌招商时代专业分工的趋势。
依厨专注于复合调味料，解决了中餐连锁最棘手的“口味标准化”问题。全来店作为收钱吧的全资子公司，其技术负责人近期透露，通过重构数据基础，他们已能支持客户品牌实现年增50%的门店扩张，同时将供应链核算成本降低35%。这表明，未来的连锁竞争不仅是前台产品的竞争，更是中台数据和后台运营效率的较量。
《中国连锁加盟商业发展白皮书2026》的数据揭示了一个事实：近90%的加盟商开始布局多品牌，资金和资源正集中于具备“品牌招商”实力的头部品牌。
成都是联合国教科文组织认证的“世界美食之都”，2025年餐饮市场规模已突破千亿元。这里既有最挑剔的食客，也有最广阔的消费市场。
7月2日至4日，前往成都世纪城新国际会展中心一探究竟。在这里，你不仅能看到廖记棒棒鸡、绝味、钱大妈、DQ等品牌，更能理解在“品牌招商时代”，资金应流向何处。
这不仅仅是一场展会，更是西南连锁加盟未来五年的新起点。
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