墨西哥城国际酒店业展览会上ABASTUR首开专业培训 助力餐饮酒店业提升竞争力

酒店与餐饮业的专业化发展，不仅要求从业者紧跟行业动态，更需通过系统性的培训空间，将知识转化为更优决策、更高效率、更可观的收益，以及应对行业持续变革的能力。基于这一理念，ABASTUR在2026年展会期间开创先例，举办了以“创新与盈利：餐饮企业决策的战略工具”为主题的首场研讨会。这一活动不仅是展会框架内的一次全新尝试，更开启了其价值主张的新维度：在商务对接、行业社交与解决方案展示之外，加入具有直接行业影响力的专业培训内容。

此次研讨会进一步提升了活动的含金量，参与者可获得由墨西哥阿纳瓦克大学旅游与美食学院及ABASTUR联合颁发的官方认证。这不仅让学员获得可应用于实际经营的新知识和新工具，也为他们提供了一份正式的专业资质证明，有助于加强其在行业内的职业发展基础。首期培训的积极反响，印证了从业者和创业者对这类学习机会的浓厚兴趣，也显示出该项目超越单届展会的潜力。主办方计划持续推动此类研习逐年举办，打造一个专业化的培训平台，以提升决策者的能力、推广最佳实践，进而增强墨西哥酒店业的整体竞争力与专业水平。

由此可见，这场首秀不仅仅是ABASTUR日程中的一项新增活动，更是一份着眼于长期的投资：以知识、培训与人才培养为支点，支撑整个行业的进步。

从客户体验出发，研讨会探讨了如何通过更深层次地理解消费者、强化品牌识别并捕捉体验升级的关键要素，为经营者提供了超越日常运作的观察视角。例如，课程专门分析了气味在餐饮及酒店空间中的影响力。嗅觉营销的立足点，在于嗅觉与记忆和情感的紧密关联；在商业环境中，这意味着气味可以成为品牌围绕客户所构建的完整体验中的一环。这仅仅是众多案例之一，说明某些看似微小的元素，往往融入了有关体验、定位及经营的更大决策体系。

正因如此，参与培训的学员格外认可其价值。一位专程从厄瓜多尔赶来了解墨西哥行业发展情况的参与者形容，此行收获极大，并强调作为创业者保持“持续学习”的必要性。另一位学员则指出，获得专业知识的渠道长期缺乏：“在创业的世界里，我们没有渠道或途径获得这样的信息。”在他看来，ABASTUR这类平台让人能够接近专家，将所学转化为实际项目。

此次研讨会与众不同之处，还在于其学术权威支持。作为一项获得墨西哥阿纳瓦克大学旅游与美食学院及ABASTUR官方认证的课程，它带来了参与者所认同的专业化元素。有学员表示：“这正是我们餐饮从业者或刚刚进入这一行业的创业者有时需要的专业化。”对于长期未曾参与系统学习的人来说，重新接受有专业背书的培训，也是一次难得的知识更新机会。证书的意义也因此超越了简单的出席证明：它正式确认了从业者在不断要求学习、适应和决策的行业中所完成的一次升级。

该培训计划在ABASTUR 2026期间启动，受益于展会本身的巨大辐射力，更具重要意义。此次是展会首次引入这种以培训和认证为框架的活动，为未来各届树立了可延续的先例。参与者们已经看到更多可能性。访谈中浮现的构想包括：将线下体验与持续教育和数字平台相结合。一位出席者建议，通过虚拟教室、后续课程或可长期访问的内容，使学习保持更强的连贯性。这种想法指向一种培训不随展会落幕而停止的模式。

对ABASTUR而言，持续运作此类研习也意味着进一步拓展其作为行业枢纽的角色。除了汇集供应商、专家和职业人士，经过认证的培训开辟了新的空间：分享最佳实践、输送专业知识、为行业参与者提供支持。首届培训传递出一个重要信号——市场亟需连接专业知识与餐饮、酒店实际经营挑战的平台。本届学员的反馈更聚焦于同一个共识：培训必须延续。不论借助新的认证体系、数字形式还是未来更多线下课程，坚持开放这些渠道，才能让更多从业者汲取能真正落地于业务的知识。这场首次实践，因此并不仅是ABASTUR议程中的一项活动，而是行业需求驱动的长期行动的起点，它将持续回应酒店业不断演变的发展课题与人才期望。

下届展会时间：2027年09月01号~09月03号

展会地点：墨西哥 墨西哥城

展会行业：酒店

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