零售行业新店开业观察：业态下沉、场景升级与供应链竞速

2026年中秋、国庆双节前后，大量零售新店集中开业。本文梳理了商超、硬折扣超市、新鲜零食、便利店等业态的代表性开店案例，按类别呈现品牌最新动态，从扩张过程中的区域下沉、业态融合、场景体验升级以及后端需求变化，重点分析零售企业在新消费环境下的布局逻辑与竞争重点。

商超

沃尔玛  

9月16日，沃尔玛在成都开出新一代门店全国首家新店，门店面积约3800平方米、精选1万SKU；9月24日新一代模型首次进入广西，自有品牌“沃集鲜”占比超过70%。

天虹超市

9月24日，天虹数科社区业态新品牌“daily天虹心选”深圳南山区常兴路店正式开业，这是继全国首店之后的第二家门店，标志着品牌从单店试水迈入标准化复制阶段。

小象超市  

9月24日，美团旗下小象超市江苏首店在镇江八佰伴开业，面积约4000平方米、近万SKU，覆盖生鲜果蔬、肉禽水产、烘焙熟食等品类，设置明厨现制区并接入即时配送，探索“到店+到家”模式。

盒马鲜生

9月29日，盒马鲜生宜昌首店与伍家岗万达“江屿集”同步启幕，门店设置海鲜现捞、烘焙、工坊熟食等品类，线上最快30分钟送达。

重百新世纪超市  

9月30日，重庆茶园城南家园店开业，为茶园区域首家门店，填补了片区大型商超的空白；国庆期间启动“惠聚国庆狂欢购”活动，并打造秋冬“风味火锅节”主题场景。

农夫刘先生 

10月1日，由西安莲湖区人人乐旧址改造的农夫刘先生“公园式超市”开业，店内布置仿真花木、小桥流水，聚焦生鲜果蔬、鲜肉熟食、日用百货，开业首日人气火爆，成为本地热门打卡点。

硬折扣超市

奥乐齐 

9月下旬，奥乐齐江苏如皋万达广场首店开业，为苏北县级市首店。凭借硬折扣模式和自有品牌商品矩阵，奥乐齐门店数已突破100家，扩张加速，从一线城市向县域市场渗透。

物美  

物美旗下硬折扣品牌“物美超值”在浙江绍兴四店同开，首次进入华东市场；9月28日北京丽泽桥“物美+”门店由物美超值升级而来，视觉标识由黄蓝改为红蓝，显示硬折扣业态持续迭代。

京东折扣超市  

9月底，京东折扣超市盐城首店与燕郊首店双城同开，采用大店型、多品类硬折扣模式，引入京鲜舫、京悦、七鲜等自有品牌，开业三天持续限流，金枕榴莲单店日均售出近2吨。

快乐猴

9月30日，美团旗下硬折扣超市品牌“快乐猴”第100家门店在广东中山古镇世贸新天地正式开业。自首店落地以来，快乐猴仅用约13个月便完成从1到100的跨越，门店覆盖浙江、京津冀、广东等区域。

新鲜零食店

金粒门  

9月17日，新鲜零食品牌金粒门浙江首店在杭州万象汇开业，面积近400平方米、约180个SKU，涵盖辣卤、烘焙、果干肉脯、现制茶饮等品类；9月24日杭州西溪印象城二店、9月30日广州首店白鹅潭万象城相继亮相。

薛记炒货  

9月下旬，薛记炒货北京朝阳合生汇全国首家全新店型开业，新增短保现烤、猪肉脯、烘焙与现场研磨坚果酱品类；9月20日旗下“薛大叔农场”在济南试营业，9月27日正式开业，切入社区生鲜赛道。

来伊份  

9月下旬，来伊份“LYFEN life”上海环球港店、南翔印象城MEGA店、虹桥前湾印象城MEGA店三店同开，主打短保、新鲜、健康零食，与量贩零食店形成差异化，推动传统零食品牌向新鲜零食转型。

几多全  

9月24日，几多全广州正佳广场店开业，面积近500平方米，主打配料表干净、短保新鲜零食；国庆假期咸宁万达店开业，带动商场首日客流突破7万人次。

便利店

美宜佳  

9月，美宜佳“精选折扣”首店在武汉江夏开业，面积约100平方米、约2500个SKU，融合便利店、量贩零食店、折扣超市多业态，开业前三天日均销售额稳定在5万元以上，主打低毛利、高周转。

全家

9月，全家第六代门店亮相，门店以“全家新世代·自在便利店”为定位，推出饭吧、面吧、小吃吧、湃客咖啡角，产品种类超过2500种、年更新率达70%。

罗森  

9月17日，中百罗森武汉永清城店重装开业，首次系统性试点“便利店+社区生鲜”模式，生鲜面积扩大三成，推出现场猪肉分割服务，当日猪肉销售额近4000元，带动整体销售额逆势上涨。

小结：从国庆前后新店密集开业的情况来看，零售新店呈现以下特点：

一是业态聚焦与模式融合。硬折扣超市、新鲜零食、社区超市、即时零售、便利店融合业态成为扩张主力，同时商超调改、老物业焕新、跨界开店并行推进。

二是下沉市场扩张加速：奥乐齐进入如皋，京东折扣超市落地盐城和燕郊等。县域和地级市成为硬折扣、社区超市、零食品牌首店争夺的新战场。

三是商品端强调自有品牌、短保新鲜、现制热食、高性价比和地域特色。沃尔玛“沃集鲜”、京东自有品牌、奥乐齐等表现尤为明显；新鲜零食强调配料干净、短保；门店普遍增加烘焙、现制熟食、现制茶饮等品类。

四是后端需求同步升级。设备方面，冷链、冷藏冷冻、明厨现制、烘焙、电子价签、自助收银、扫码购、智能生鲜柜等需求旺盛；技术方面，需要全渠道中台、即时配送、会员数字化、智能补货、线上平台对接、AI选品与数据管理等支持；同时，门店空间呈现场景化、体验化趋势，门店美陈、装修照明等成为吸引流量的重要方式。

总体来看，新店密集开业推动零售后端向“设备智能化、技术全渠道化、装修场景化、商品自有化、供应链短链化”升级，后端能力已成为门店体验与效率竞争的关键支撑。

  关于中国零售业博览会  

中国零售业博览会（CHINASHOP）创办于1999年，是亚洲规模最大的零售行业盛会。展会拥有10万平方米的超大展示空间，展品范围覆盖零售数字化、零售智能物联网、商用冷链、物流设备、商店设计及名优商品等全产业链，通过“展会+行业论坛+创意活动”的形式，探讨零售行业趋势与未来方向，为零供双方搭建高效的对接平台。

第二十七届中国零售业博览会

时  间：2027年4月14-16日

地  点：郑州·中原国际会展中心 

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