德国斯图加特国际肉类加工技术展览会 SÜFFA 2026创新奖与多元活动聚焦肉类行业未来

专业观众深知，参观SÜFFA就能把握时代脉搏。2026年11月7日至9日，第28届德国斯图加特国际肉类加工技术展览会 SÜFFA将在斯图加特展览中心举行。作为肉类行业和屠宰与肉品加工手工艺的专业展会，本届活动将全面展示行业产品与服务，并推出被称为“100%猪气十足”的配套活动，包括多场对话、创意启发和众多亮点。

SÜFFA创新奖是本届展会的一大看点。这一经典奖项一直被视为新产品的品质标志，也被看作行业实力的象征。今年，该奖项首次以纯观众奖的形式颁发，观众可通过在线渠道参与投票。主办方寻找的是面向未来、切合实际，并能为屠宰与肉品加工手工艺创造可持续附加值的解决方案。评判标准包括创新程度、对使用者的效益、易用性、以经济上可承受的方式投入或实施，以及功能性和运行安全性。

在线投票将于11月8日12时截止。投票结果统计完成后，颁奖仪式将于当天下午16时30分在SÜFFA舞台举行。与SÜFFA举办的其他竞赛一样，这里同样强调“参与就是一切”。所有参赛作品都会在9号馆9D34创新奖展区进行集中展示。

SÜFFA Talks则致力于打造新的交流形式。在9号馆9A71展位，Nordvac、Peukert 1871和Schwäbisch-Hall农民生产者共同体希望为手工业企业和中型企业中的强大合作伙伴搭建平台。通过公开交流成功实践案例，参与者将共同设计新概念，并携手塑造行业未来。

这场活动由企业顾问和经济调解人弗里茨·根佩尔主持，议题包括可持续性与区域化、数字化、自助销售和智能商店、企业接班，以及“香肠制作间与社交媒体之间的张力”等。此外，年轻女肉匠和男肉匠还将分享，为什么这一职业在今天乃至未来都如此具有吸引力。

机器人技术是另一个重点。自动化专家Kilivations将在9号馆9B70展位展示，如何将高度专业化的技术更合理地应用于屠宰与肉品加工手工艺。展示重点不是昂贵的完整系统或未来幻想，而是针对具体挑战的实用方法。现代技术应当支持手工艺，而不是取代它。这家总部位于魏尔伊姆舍恩布赫的企业将进一步开发现有机床，连接现有流程，并在真正带来优势的地方补充机器人或自动化技术。

在SÜFFA上，主办方尤其希望倾听专业观众的声音：日常哪些流程耗时又费神？哪些工作身体负担特别重，或者不必要地占用了人力？通过与专业观众共同探讨，主办方希望为屠宰与肉品加工手工艺制定个性化解决方案和新的标准化应用。

最后，众多面对面的交流机会让参观SÜFFA成为一次难忘体验。泰特南格斯尔肉店的肉品大师卡特琳·格斯尔表示，在SÜFFA可以开阔眼界，了解行业新动态，她期待与同行进行许多精彩对话，并希望把新印象带回家，尽可能多地付诸实践。巴登-符腾堡州屠宰与肉品加工手工艺州同业公会会长约阿希姆·莱德勒对此表示赞同，并特别强调展会的灯塔作用。他说，SÜFFA是屠宰与肉品加工手工艺的专业展会，人们可以在那里看到未来，例如周一举行的职业学校竞赛，向外界展示这门出色手工艺不断向前发展。因此，对于所有重视自身手工艺的人来说，SÜFFA都是必修课。详细日程及上述活动信息可通过展会官方渠道查询。

下届展会时间：2026年11月07号~11月09号

展会地点：德国 斯图加特

展会行业：肉类工业

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