第35届中国厨师节将于十月在苏州举办 四大板块构建餐饮业年度盛典

10月10日，第35届中国厨师节暨2026中国厨师与餐饮博览会新闻发布会在北京召开。该届厨师节由中国烹饪协会主办，定于2026年10月22日至24日在苏州国际博览中心举办，同期还将举行2026中国厨师与餐饮博览会以及2026中餐厨艺世界锦标赛。大会融合会议论坛、权威赛事、美食展示、产业展览等多项内容，致力于打造专业化、国际化的餐饮交流合作平台，推动我国餐饮产业高质量发展。

发布会现场

中国烹饪协会副会长兼秘书长佟琳发言。

中国厨师节是国内餐饮领域每年一度的权威性盛会。上一届即第34届中国厨师节在苏州举办，获得了广泛好评。本届盛会再次选择苏州，得益于当地丰富的美食文化积淀和成熟的办会经验，目前场地、会务接待等各项筹备工作已基本完成。本次活动获得贵州茅台酱香酒营销有限公司的战略支持，该企业独家冠名中餐世界锦标赛，以酒为纽带促进中华酒文化与饮食文化相互交融，为行业盛会增添深厚的文化内涵。

贵州茅台酱香酒营销有限公司北京省区经理詹健辉发言。

据主办方介绍，本届厨师节内容充实、亮点众多，整体划分为会议活动、专业赛事、美食荟萃、产业展示四大板块。

会议活动板块关注技艺传承与行业数字化趋势。大会规划了10项高规格会议活动，开幕式定于10月22日上午举行，闭幕式暨赛事颁奖典礼安排在10月24日上午。活动期间将举办第二届厨艺绝技绝活展示会、“师徒匠心传承大讲堂”、食神百厨大战第三季招募启动会、《中国新豫菜》发布会以及厨艺交流品鉴会。其中，首届餐饮业人工智能生态大会是本屆前瞻性的重点活动，聚焦AI与餐饮场景的深度结合，探讨行业数字化转型方向。总厨、名厨、人工智能+餐饮、西餐四场专委会工作会议也将同步召开，构建行业思想交流的高端平台。

专业赛事板块将有十大赛事同台竞技，传统技艺与现代科技相互辉映。第十届全国烹饪技能竞赛全国决赛将隆重开赛，同时设立国潮菜品创新设计邀请赛，鼓励将中式审美融入菜品创作，推动国潮文化在餐饮领域落地。第二届中餐厨艺世界锦标赛汇集全球中餐力量，经世界厨师联合会认证，以“为中餐立典范 以味道享世界味”为主题，展示当代中餐的最高竞技水准。此外，第二届智能机器人烹饪大赛、餐饮设备智能制造产品创新与应用大赛、第三届餐饮商用厨房设计大赛、第二届饮品研发邀请赛、第三届餐饮服务技能大赛、第四届西餐烹饪技能大赛、东方番茄风味美食创新邀请赛决赛将依次登场，全面呈现餐饮行业的创新活力。世界厨师联合会亚洲区主席Willment梁通过视频致辞，期待海内外厨师以赛会友，深化中餐国际交流，促进全球烹饪文化互学互鉴。

星河中科（北京）科技有限公司董事长周俊丽发言。

美食荟萃板块着力推动县域美食振兴，助力乡村振兴。重点推出“一县一宴·地方美食振兴荟”，涵盖地方特色美食展、龙头企业闭门会、餐饮业产销对接会、《地方特色美食消费指南》编制发布、县域发展考察交流五大内容。大会将正式对外发布《2026一县一宴·地方特色美食消费指南》，活动成果将收录进《中国餐饮年鉴》，以食兴农、以宴兴旅，赋能县域美食品牌传播和产销精准对接。

产业展示板块实现赛会展联动，贯通餐饮全产业链。2026中国厨师与餐饮博览会展览面积达4万平方米，汇聚近千家参展企业，展品覆盖优质食材、食品加工、调味品、餐饮设备、供应链服务等餐饮全链条，为产业链上下游企业搭建品牌展示、资源对接、市场拓展的重要载体。

发布会上，中国烹饪协会、战略合作伙伴代表、世锦赛承办方星河中科（北京）科技有限公司等嘉宾，分别就大会总体安排、餐酒融合建设、展会升级、赛事创新等内容进行介绍，并回应媒体关注的热点问题。

距离盛会开幕已不足一个月，主办方表示，将持续细化落实各项筹备工作，全力保障第35届中国厨师节办出权威度、影响力与专业水准。诚邀全国餐饮从业者、海内外行业同仁、新闻媒体10月相聚苏州，共品中华味道，共促中国餐饮业繁荣发展。

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