2027年北京火锅展-北京火锅食材用品展参展注意事项大全，企业必看指南

火锅食材供应链正经历结构性变革。随着预制菜国标落地和冷链物流网络下沉，火锅门店的采购模式从“多批次小批量”向“集中锁价、期货式采购”转型，这直接推动行业展会从单纯的产品陈列升级为供需撮合与价格发现平台。2027年北京火锅展5万平方米的展出规模，实际映射的是整个火锅产业链对高效对接机制的迫切需求。

值得关注的是，本届展会1177家参展企业中，调味品与冻品食材板块的展商占比连续三年攀升，而传统餐具设备类展商则向智能化、节能化方向迭代。行业数据显示，火锅食材B2B线上交易渗透率已从2023年的18%升至2026年的34%，但线下展会仍承担着样品确认、工艺交流和区域代理谈判等不可替代的功能。对于参展企业而言，除常规的防假展、防调位等风险外，还需重点关注食材保鲜技术展示与冷链配送方案的现场比选，这往往是决定后续订单转化率的关键环节。

从更长周期看，火锅行业的竞争已从门店端前移至供应链端。未来三年，具备跨区域冷链整合能力和定制化调味解决方案的企业将占据更大优势。展会作为产业链上下游的“超级连接器”，其价值不仅在于三天的现场成交，更在于帮助企业完成从产品供应商到解决方案提供者的角色跃迁。

北京火锅展-北京火锅食材用品展

展览日期：2027.03.11 - 03.13
场馆位置：北京市顺义区裕翔路88号
展出规模：50000平方米
参观人次：61475人
参展企业：1177家
组织机构：CHINA HOTPOT EXHIBITION组委会

核心注意事项：

（1）防假展：核实主办方营业执照、展会备案信息，不相信虚假宣传；
（2）防调位：合同明确展位号，注明“未经同意不得擅自调位”，约定违约金；
（3）防隐形消费：明确所有费用，拒绝主办方临时加价；
（4）防合同陷阱：避开“不退定金”“无理由调位”等霸王条款；
（5）防选位坑：不选遮挡、死角、客流稀少的位置，问清各项限制；
（6）防资料遗漏：按时提交所有参展资料，避免影响会刊、搭建；
（7）防付款风险：对公转账，不私下支付现金，保留所有沟通记录。

北京火锅展-北京火锅食材用品展展会概况：

北京火锅展-北京火锅食材用品展（CHINA HOTPOT EXHIBITION）以北京为基点整合各方力量和优势，以全新的经营理念和优质服务，把北京火锅展-中国火锅展打造成一个集招商引资、技术合作、产品推广、品牌打造、学术交流的平台，构建具有相当影响力的火锅行业盛会。

北京火锅展-北京火锅食材用品展（CHINA HOTPOT EXHIBITION）展会旨在弘扬火锅饮食文化，提升行业整体形象，打造火锅食品名片，积极推动火锅产业化、规模化、标准化。借助互联网，精准定位专业受众，打造一站式火锅食材采购。

北京火锅展-北京火锅食材用品展（CHINA HOTPOT EXHIBITION）展览面积达50000平方米，参展品牌1177家，观众数量61475人。其规模、影响力名列全国火锅行业展前茅，是火锅行业不容错过的年度盛会。

北京火锅展-北京火锅食材用品展展出内容：

底料调味料:火锅底料、蘸料、豆酱、骨汤清汤、油脂麻酱、辣椒油、花椒油、沙茶酱、日本味盐、鱼生酱油、烧烤相关调味品等

特色食材涮品:牛羊肉、毛肚、百叶、黄喉、鸭鹅肠、鸭血鸭掌、粉丝粉条、时令蔬菜、菌菇食材、丸子、虾滑鱼滑、火锅面、豆制品等

海鲜食材:龙虾仔、向螺片、蟹脚、生蚝、生海虾、大生鱼片、鲜鱿鱼、鲩鱼腩、大花蟹、鲍鱼、养颜花胶、鲜贝、水发海参等

丸滑制品:芝士鸡肉丸、鹅肝丸、麻辣鲜牛丸、水晶虾丸、墨鱼滑、虾滑鱼滑、鲮鱼滑、手打鲜鱼丸、手打鲜鸡丸、潮州鱼旦、粗牛根丸等

冻品食材:水产鱼虾、水果蔬菜、乳制品、肉禽蛋类、丸滑制品、水饺汤圆烤、烧烤食材等

调理类食材:冷冻禽肉类调理制品、速冻米面制品、裹面制品、鱼糜制品、菜着制品、烧烤制品、果蔬制品、火锅汤料 制品、汤羹制品、烧烤调理食材等

餐具与设备用品:洗碗机、调汤机、火锅桌椅、电磁炉、餐厨垃圾处理设备、牛羊肉切片机、绞肉机、包装设备、速冻设备、保鲜柜、烧烤用品等配套设备

休闲(小吃)食品:香辣小鱼皮、小麻花、年糕、薯条、红糖糍粑、糯米锅巴、麻辣豆皮等

酒水饮品:酒精类饮品(白酒、黄酒、啤酒等)、果汁果酱、茶饮、咖啡、碳酸饮料、奶茶、现调饮品、甜品及速溶饮品

配套服务:火锅烧烤店装修服务、收银终端、送菜机器人、智能配菜机器人、服饰工装等软装与家具:火锅烧烤专用器皿、厨房设备不锈钢厨具、火锅烧烤桌椅、酱料台、备餐柜、卡座沙发、灯具等外卖餐具及用品:外卖包装袋、包装盒、打包盒、饮品瓶子、密封袋等

参考来源：

北京火锅展-北京火锅食材用品展   CHINA HOTPOT EXHIBITION

举办地区：北京市
举办地址：北京市顺义区裕翔路88号
展览面积：50000 ㎡
观众数量：61475 人
所属行业：火锅

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