越南胡志明市国际咖啡、茶和烘焙展览会：Ditting 807 Lab Sweet亮相河内咖啡展

在精品咖啡的世界里，寻找一台能够突出甜感与风味复杂度的磨豆机，一直是专家们追求的目标。Ditting 807 Lab Sweet应运而生，旨在满足咖啡杯测实验室、精品咖啡馆和烘焙商最严苛的标准。它面对的课题不只是把咖啡豆磨小，而是通过优化粒径分布，完整萃取每一批烘焙咖啡豆的精华。

Ditting 807 Lab Sweet之所以能完美解决这一要求，得益于其配备的80毫米高级铸钢刀盘。刀盘的特殊几何设计有助于形成均匀的颗粒分布，显著提升天然甜感，并为咖啡带来理想的醇厚度。经过瑞士精细制造，结合500瓦耐用电机与无级调节系统，这台机器提供绝对精准度，并能在杯测、手冲和意式浓缩等冲煮方法之间平滑切换。

在Cafe Show河内2026上，Kiến Nam Barista自豪地介绍Ditting 807 Lab Sweet，将其作为面向品鉴专家和最高品质要求冲煮空间的顶级设备。此举也肯定了品牌伴随原创咖啡文化发展的承诺。

技术参数方面，刀盘直径与材质为80毫米瑞士特殊铸钢。额定功率500瓦，转速1300至1400转每分钟。电压为220至240伏、50/60赫兹、单相，也可选110至127伏、60赫兹。平均研磨速度每秒4至7克，豆仓容量约500克。机身尺寸21.6×53.6×30.0厘米，净重17.4千克，包装重18.8千克。安全标准包括CE、CB、ETL Safety、ETL Sanitation，并符合IEC/EN 60335-1和IEC/EN 60335-2-64。

突出特点包括：80毫米瑞士高级铸钢刀盘与独家几何设计；双热管理系统，通过自动风扇从机身底部循环冷空气，流经研磨室和电机；研磨室与出粉管优化，研磨室死角极低，垂直出粉管结合高级弹簧敲击杆，帮助敲落残留咖啡粉。

该机还采用微米级无级调节机制，大型阳极氧化铝旋转环没有固定档位，可精准寻找萃取甜点，精度达到微米级。智能接粉托盘具备防飞粉设计，支撑座可无级调节高度或完全折叠，咖啡粉会沿直线直接落入杯中心。模块化结构便于维护，拧下螺丝即可操作，且不会移动刀盘初始校准点。

选配与配件方面，标准500克豆仓采用超耐用材料，配有密封盖，便于保存咖啡豆并易于拆卸清洁。不锈钢接粉盘带磁性，拆装方便，便于擦洗。Kiến Nam Barista作为越南领先的冲煮设备进口与分销商，通过本次展出进一步巩固其在专业咖啡设备领域的地位。

下届展会时间：2027年05月06号~05月08号

展会地点：越南 胡志明市

展会行业：饮料

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