以一杯咖啡串联全城！2026贵阳国际咖啡博览会概览

2026-09-25 23:26:59

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9月24日上午，2026贵阳国际咖啡博览会在贵阳国际会议展览中心拉开帷幕。为期三天的展会吸引了来自国内15个省市区以及10个国家的212家企业参与，5000余名专业采购商到场。从埃塞俄比亚的咖啡豆到云南精品庄园，从佛山小型咖啡机到贵州庄园文旅，从生豆贸易到AI手冲机器人——一颗咖啡豆所串联的种植、烘焙、设备、包装、服务、消费等全产业链景象，在此集中展现。展会期间，还将举行25场论坛、发布会、专业赛事及商贸对接活动。

从“喝咖啡”到“玩咖啡”：小设备折射消费新需求

“以前买机器只能靠网购，全凭运气。”在设备展区，贵阳市民熊秉德是特意从抖音“刷”到消息赶来的观众。作为一名咖啡爱好者，他表示贵阳实体咖啡机店不多，这次听说全国厂商齐聚，专程前来查看实物、进行比较，“我更关注偏商家级的专业设备。”

在他旁边，微宇宙集团旗下HAMBACH（汉巴赫）展台，工作人员杨浪正展示一台小巧的双锅炉咖啡机。“既能独立萃取，也能独立打奶泡。”该机器体积与家用机相近，主要面向摆摊、后备箱集市等小型需求场景，网上售价约6000元。

谈到为何走“小而精”路线，杨浪表示，大型商用机动辄数万元，许多家庭想体验专业咖啡却难以承受，“我们将其浓缩进小机器里，让专业级咖啡在家也能操作。”在他看来，咖啡正变得像奶茶一样日常：“现在咖啡每天都要喝，不少人都想自己动手玩咖啡了。”这家常年活跃于深圳、上海、成都等地展会的企业，来贵阳尚属首次——“看看这边的市场，效果如何。”

消费端需求的变化，正在重塑咖啡设备市场。本届咖博会设备展区，广东佛山以“全球咖啡机之乡”身份组团参展，百胜图、柏翠、大正、太良等企业集中展示咖啡设备，上海、福建等地企业也前来参与。除传统机型外，嗨罐HIBUFFX带来自主研发的AI手冲咖啡机器人，针对“风味个性与稳定量产难以兼顾”的行业难题提供方案——从大型商用机到家用小型机，从传统器具到智能化设备，厂商正围绕消费端需求快速迭代。

支撑这股热潮的，是贵阳旺盛的咖啡消费。数据显示，贵阳咖啡馆已超过3000家，咖啡店密度位居全国前列，咖啡消费年均增长约18%。这座“中国咖啡冠军之城”，正把咖啡从一杯饮品转变为一种生活方式。展会现场，星巴克等头部连锁品牌与本土精品咖啡同台亮相，正是消费市场多元化的一个缩影。

从“卖原料”到“卖品牌”：产区企业走向台前

云南展区内，普洱赛纳咖啡有限公司展台前咨询者络绎不绝。“开展半天，大约接待了100来人。”工作人员一边拆开样品袋请人闻香，一边介绍主打的精品烘焙豆。这家成立于2004年的企业，在普洱拥有脱壳、烘焙精深加工及仓储基地，年加工产能达2.5万吨，生豆主要出口俄罗斯及欧盟市场。

“我们老板是贵州人。”工作人员一句话道出参展缘由——这是赛纳首次来到贵阳，“想在贵阳找到值得信赖、也信赖我们的合作伙伴。”据介绍，其精品豆涵盖澜沧、孟连及普洱高海拔产区，卡杜拉、卡蒂姆等豆种均有覆盖，风味上突出坚果香气与醇厚度。记者在现场看到，已有贵阳咖啡馆经营者前来对接：有人想从源头采购生豆自行烘焙，也有人想直接采购熟豆。

不远处，老挝瑰夏农业科技有限公司展台飘着花果香。负责人李松泽介绍，公司由中方与老挝本土合资、在老挝万象设厂，依托南部波罗芬高原的火山土壤，种植不施化肥的生态咖啡，“土质是无法复制的，钾含量特别高。”

据悉，该公司从事咖啡近20年，此前深耕东南亚市场，今年通过南博会、东盟博览会等平台正式开拓中国市场，此次来贵阳正是经老挝工贸部推荐：“贵阳不产咖啡，但咖啡氛围特别好，听说平均约2000人就有一家咖啡馆。”开展半天，已有不少客商在杯测后现场购豆、洽谈经销。

一杯咖啡的香气，正把越来越多产区聚到同一展馆。国内展区以云南为主力：临沧带来冠军庄园豆及精品庄园品牌，普洱重点推介地理标识与供应链体系，怒江聚焦高海拔咖啡资源，保山展示从种植到精深加工的全产业链能力，大理呈现中国最古老的咖啡基因——朱苦拉。

海外展区同样热闹，埃塞俄比亚、越南、乌干达、老挝、布隆迪、泰国、哥伦比亚、厄瓜多尔、新加坡等10个国家的咖啡企业设展，巴西、肯尼亚、印尼、哥斯达黎加、危地马拉、美国、沙特阿拉伯等主产国的优质咖啡豆集中亮相。

产区企业正加速从“卖原料”走向“卖品牌”。以云南为例，2025年全省咖啡种植面积达146.3万亩，生豆产量13.89万吨，出口咖啡1.9万吨、货值8.6亿元，出口量值均居全国第一，精品率、精深加工率明显提升。多位参展商表示，来贵阳参展，看中的是贵州乃至西南市场的消费潜力，“希望通过展会找到合适的渠道合作伙伴”。当产区企业带着自有品牌和源头供应链走向台前，西南市场正成为他们的共同选择。

从“单点”到“全链”：一杯咖啡背后的产业生态

东莞利溢包装材料有限公司展位前，各色咖啡包装陈列整齐。工作人员黄嘉怡介绍，公司专注咖啡产品全链条包装定制，挂耳、咖啡豆、冻干、速溶都能承接，“可以给本土咖农或想转型的小品牌提供更划算的一站式方案”。

黄嘉怡表示，业内早有“云贵双冠”的说法，公司在云南产区深耕多年，这次专程来贵阳看市场：“贵州在品牌店、销售端更全面一些。”在她看来，现场客商最关心的是成本与衔接效率：“网上对接只能了解设计或生产单环节，沟通成本高，一站式供应能省很多。”

包装定制，只是咖啡产业服务链条中的一环。本届咖博会现场，咖啡产业金融、厂房设备租赁、冷链仓储物流、跨境电商平台、咖啡师培训与认证等服务机构集中设展，贵阳市外贸发展集团也加入展示行列，覆盖从原料、加工到品牌运营、终端消费的全链条。

展会期间，25场论坛、发布会与商贸对接活动密集开展，五场专业赛事轮番上演——三豆客·亚洲杯SACRC烘焙赛、2026中国咖啡杯测大赛贵阳赛区、2026零收益杯测赛贵阳城市分赛区、2026中国咖啡拉花大赛贵阳赛区、2026第四届CCT中国咖啡品鉴师大赛贵阳赛区，涵盖烘焙、杯测、拉花、品鉴四大领域。老挝瑰夏负责人李松泽说，他们也将参与后续杯测环节，“让更多人尝尝老挝的咖啡。”

产业链延伸不止于展会。本届咖博会集中推介贵州特色咖啡庄园旅游、精品咖啡馆文旅线路等“咖啡+文旅”项目，多个展位打出“贵州咖啡”“贵州庄园”招牌，将咖啡与黄果树瀑布、西江千户苗寨等文旅IP捆绑。据了解，贵州咖啡种植面积约10万亩，主要分布在赤水、务川、印江等地，已有数十家咖啡庄园投入运营。以贵阳“中国咖啡冠军之城”为名片，贵州咖啡产业正从消费端向产业链上游延伸。