官宣定档！第37届红餐博览会明年3月落地杭州

汇聚餐饮界翘楚，围绕行业关键话题，携手探寻跨越周期的新途径。2027年3月10日至12日，“红餐·第37届全球餐饮产业博览会暨2027中国餐饮产业节”将在杭州举行，诚邀您共赴这场盛会！

9月21日至23日，“红餐·第36届全球餐饮产业博览会暨2026中国餐饮品牌节”（简称：第36届红餐博览会）在广州广交会展馆圆满落幕。活动期间，“红餐·第37届全球餐饮产业博览会暨2027中国餐饮产业节”（简称：第37届红餐博览会）的启动仪式亦盛大召开。

在活动现场，红餐联合创始人兼副总裁黄程对第37届红餐博览会的行业意义进行了深入阐释。

黄程表示，眼下餐饮行业的增长模式正经历深层次转变，由过去依靠门店扩张的外延式增长，逐步过渡到以单店效率、供应链实力和品牌积累为核心的内生式增长。消费者对品质、体验及性价比的期待持续攀升，品牌唯有不断更新产品、场景与组织能力，方能适应市场变化——“焕新”是路径，“增长”是目标，两者共同组成了当前餐饮企业的核心课题。

△红餐联合创始人&副总裁黄程

在此背景下，第37届红餐博览会将以“焕新·增长”作为主题，打造集趋势研判、观点交流、资源对接、产品发布于一体的一站式产业平台，助力餐饮产业实现高质量发展。

在全体嘉宾的共同见证下，黄程当场公布，第37届红餐博览会定于2027年3月10日至12日在杭州举行。中国知名餐饮营销专家申晨、西安市饭店与餐饮行业协会秘书长张丽虹、合众合餐饮咨询创始人姚哲、亚洲吃面公司发起人及董事长胡传建、新疆餐饮协会会长王若冰、江苏省餐饮行业协会驻会副会长徐浩、重庆市小面协会秘书长邹歌、厦门餐饮茶饮同业公会执行会长曾立斌、杭州市特色美食发展促进会执行会长尹丽华，未来食物设计研究院院长、清华青岛艺科院食物设计工作室主任池伟、红餐创始人陈洪波、红餐联合创始人黄程一同上台点亮电子屏，正式宣告第37届红餐博览会筹备工作启动。

△第37届红餐博览会启动仪式

据了解，第37届红餐博览会将在延续以往高规格、高品质盛会的基础上实现升级，设立中国餐饮产业大会、中国餐饮加盟商大会、中国餐饮领航人战略闭门会、8大系列专题论坛、10场系列私享会、2场颁奖典礼以及为期3天的第37届红餐博览会主题展等板块，预计将吸引数万名专业观众莅临现场。

作为餐饮行业的开年盛事，第37届红餐博览会还具备五大亮点：

亮点一：集结影响力大咖，聚焦产业前沿与加盟生态

△往届红餐博览会回顾

亮点二：8大专题论坛，覆盖多个细分赛道特设8场专题论坛，涵盖烧烤、国际餐饮、食材、地方菜、餐饮AI、小吃快餐等细分领域。其中，餐饮AI发展论坛和国际餐饮交流论坛的开设，契合了AI技术加快渗透餐饮行业、中餐品牌出海步伐提速的行业走向。 亮点三：10场实战私享会，聚焦实战落地“中国餐饮赋能计划”系列私享会将推出10场，围绕具体问题展开实战剖析，覆盖门店模型打造、菜单设计、AI效率、私域复购、合规经营、品牌策略、外卖策略等十大实战主题，内容落地性强，经营者学完即可运用。 亮点四：两大颁奖典礼与风尚盛宴，见证行业标杆第七届中国餐饮产业红牛奖、第九届中国餐饮品类红鲤奖将在第37届红餐博览会期间隆重揭晓。第五届风尚盛宴暨2027风向标产品（春季）全球发布会将继续聚焦引领行业趋势的优质食材、产品、设备，向全球展示餐饮产业的创新力量。 亮点五：第37届红餐博览会主题展，链接供需两端

作为第37届红餐博览会的重要板块，第37届红餐博览会主题展将设置连锁餐饮品招馆、供应链主题馆等多个展馆，规划了品招、调味品、智能设备、餐饮食材等主题展区，完整覆盖餐饮上游供应链，搭建从品牌到加盟商、从食材到餐桌的高效对接平台。

△往届红餐博览会回顾

第37届红餐博览会主题展在展出规模、品类覆盖、区域协同等方面将持续升级，与中国餐饮产业大会、中国餐饮加盟商大会、系列专题论坛等板块强势联动，为参展企业与专业观众创造更多合作机会。

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