莫斯科食品配料展：俄罗斯蛋白补充剂市场持续发展 价格同比下降近10%

据俄罗斯《生意人报》2026年9月22日报道，俄罗斯蛋白补充剂市场在消费者对高蛋白产品兴趣不断增长的背景下继续发展。2026年第二季度，蛋白补充剂加权平均价格与去年同期相比下降近10%。与此同时，产品种类持续扩大，俄罗斯制造商正在不同价格区间推出越来越多选择，使这一市场呈现出价格下探与供给丰富并行的态势。

消费者偏好也在发生变化。越来越多的人开始选择即食高蛋白产品，包括乳制品、饮料、能量棒和其他零食。这类产品方便携带和食用，能够满足日常补充蛋白质的需求，也因此为那些可以提高日常食品蛋白质含量的配料创造了额外需求。随着高蛋白概念从专业运动营养扩展到大众日常消费，食品制造商面临新的配方和产品开发机会。

在这一背景下，食品和膳食补充剂制造商对各种蛋白质来源表现出越来越浓厚的兴趣。乳清和牛奶蛋白浓缩物及分离物、酪蛋白和酪蛋白酸盐，以及其他蛋白质配料被广泛用于生产。价格下降和产品范围扩大，可能进一步推动制造商优化配方、控制成本，并在竞争加剧的市场中寻找差异化定位。对于配料供应商而言，这意味着俄罗斯市场对高质量蛋白质原料的需求仍在增长。

Global Ingredients Show是面向食品、营养补充剂、化妆品和家用化学品配料的国际展览会。该展会网站发布的信息显示，2027年展会的参与公司名单已于2026年9月14日公布。此外，俄罗斯于2026年8月27日批准了食品添加剂E202（山梨酸钾）的新GOST标准；2026年1月至6月，俄罗斯玉米淀粉出口增长了72%。这些动态表明，俄罗斯食品配料及相关产业仍在持续调整和扩展。

展会新闻还显示，Global Ingredients Show 2026及配料与添加剂论坛已经结束，2027年展会将再次举办。主办方发布了2026年展会的初步结果、参与者和参展商评价，以及“领导力配方”竞赛中公关和营销领域优胜者的信息。与此同时，早鸟参展企业为何在展会后立即预订展位、哪些配料正在塑造食品趋势等话题，也成为行业关注的内容。ProKrakhmal-2026第二天则围绕战略、投资和人力资源展开了行业对话。

总体来看，俄罗斯蛋白补充剂市场正在价格更可负担、产品更丰富、消费场景更日常化的方向上前进。即食高蛋白产品的兴起，正在拉动对乳清蛋白、牛奶蛋白、酪蛋白和酪蛋白酸盐等配料的需求。随着食品和膳食补充剂制造商继续推出面向不同价格段的产品，配料供应商和行业平台的重要性也将进一步上升。Global Ingredients Show 2027有望继续为相关企业提供展示产品、交流趋势和拓展合作的平台。来源：Kommersant，2026年9月22日。

下届展会时间：2027年04月21号~04月23号

展会地点：俄罗斯 莫斯科

展会行业：食品

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