第37届红餐博览会确定明年3月举行，将设餐饮产业大会及8个专题论坛

新京报讯（记者王萍）9月23日，新京报记者从相关方面了解到，第37届红餐博览会（以下简称“博览会”）计划于2027年3月10日至12日在杭州召开。此次博览会将设立中国餐饮产业大会、中国餐饮加盟商大会、中国餐饮领航人战略闭门会，以及8大系列专题论坛、10场系列私享会等多个板块，预计将吸引数万名专业观众前来参与。

红餐联合创始人、副总裁黄程指出，目前餐饮行业的增长模式正经历深层次转变，由过去依靠门店扩张的外延式增长，逐步转向以单店效率、供应链实力和品牌积累为核心的内生式增长。与此同时，消费者对品质、体验和性价比的期待也在不断提升。在这一背景下，博览会以“焕新·增长”为主题，将邀请权威经济学家、头部餐饮品牌创始人、供应链企业负责人等，围绕前沿趋势、经营模型、增长路径展开主题分享与圆桌讨论，为业内人士提供突破困局的参考。

同时，博览会安排了8场专题论坛，涵盖烧烤、国际餐饮、食材、地方菜、餐饮AI、小吃快餐等细分领域。“中国餐饮赋能计划”系列私享会将举办10场活动，涉及门店模型打造、菜单设计、AI效率、私域复购、合规经营、品牌策略、外卖策略等十大主题。

此外，博览会主题展将设置连锁餐饮品招馆、供应链主题馆等多个展馆，规划了品招、调味品、智能设备、餐饮食材等主题展区，覆盖餐饮上游供应链，搭建从品牌到加盟商、从食材到餐桌的对接平台。

编辑 王琳

校对 柳宝庆

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