以泉水冲煮咖啡，技能竞赛“激战”正酣！第十六届济南酒店餐厨用品博览会拉开帷幕

9月17日，第十六届济南酒店餐厨用品博览会暨“技耀泉城”海右技能人才大赛在济南中恒商城正式启幕。此次活动由济南市人力资源和社会保障局提供指导，济南市天桥区人民政府与中国国际商会济南商会联合主办，展期共四天。展会现场汇集了大量智能化、创新型的餐厨酒店用品，构建起供需对接与商贸洽谈的平台；与此同时，多项特色主题活动同步开展，参赛选手切磋专业技艺，充分彰显新时代技能人才的风貌。以展览搭建平台、以竞赛赋予动能，本届博览会促进了产业展示与技能竞技的双向融合。

大量创新型餐厨酒店用品集中亮相，构建供需对接与商贸洽谈平台

济南酒店餐厨用品博览会自2011年创办至今，经过十六年的持续培育，已成为济南市具有较大影响力的酒店用品行业年度盛事。展会借助江北地区规模最大的不锈钢厨具、酒店用品专业批发市场——济南中恒商城的资源优势，聚集了数千家国内知名生产企业，集中呈现各类名优新特产品，在业内拥有广泛的知名度和良好的口碑。

本届展会的参展范围涵盖厨房设备、酒店陶瓷、桌椅、布草与酒店制服、清洁设备、客房配套用品、咖啡茶品供应链产品、烘焙西点原辅材料及设备、商用厨房整体解决方案等多个领域。山东银鹰炊事机械、山东科宇厨业等众多省内外头部企业到场参展，带来大量智能化、绿色化、创新型的餐厨酒店用品，为采购商及行业从业者搭建了供需对接、商贸洽谈、信息互通的专业化平台。

开幕式现场，与会人员围绕行业发展、会展赋能、搭建咖啡国际产业链平台、技能人才培育、中外经贸文化交流等话题分享见解，共同展望产业发展的前景。

“桥有好品”天桥区首店正式落户中恒并完成签约，将推动本地特色产品借助专业市场渠道拓展销路，进一步激发区域消费的新动能。

济南市人力资源和社会保障局相关负责人为2025年“技耀泉城”海右技能人才大赛评选出的“济南市技术能手”获奖选手颁发了奖项。

多项竞技活动开赛，埃塞俄比亚耶加雪菲杯测沙龙备受瞩目

本届博览会内容丰富多彩，坚持以展搭台、以赛赋能，推动产业展示与技能竞技的双向融合。除了开展大规模产品展览展示之外，还同步举办了多项特色主题活动：山东蓝翔技师学院举办西点技能大赛及刀工雕刻、抻面技艺展示；2026年“技耀泉城”海右技能人才大赛咖啡师、调酒师职业技能竞赛也陆续开赛，活动现场为赛事评委颁发了聘书，选手们同台竞技、比拼专业技艺，充分展现出新时代技能人才的风采。

其中，埃塞俄比亚耶加雪菲杯测沙龙成为本次活动国际交流的一大亮点，广受关注。该沙龙以专业杯测为载体，系统展示了埃塞俄比亚千年咖啡文化与传统咖啡仪式，让参展商、采购商、咖啡从业者与普通市民沉浸式感受原产地风味。

据埃塞俄比亚驻华大使馆副馆长阿奇扎·格莱塔·德萨莱涅介绍，埃塞俄比亚去年向中国出口各类咖啡2万多吨，是中国第二大咖啡进口国，中国是埃塞俄比亚非常重要的市场，近年来，埃塞俄比亚对中国咖啡出口增长率超过20%，未来仍有很大的提升空间。

“这是我第一次来到山东、济南。这里的人民很友善，待人很热情。在中恒参加第十六届济南酒店餐厨用品博览会，并举办埃塞俄比亚耶加雪菲杯测沙龙，是一个很好的合作开端。希望有更多的山东企业、济南企业与埃塞俄比亚展开合作。”阿奇扎·格莱塔·德萨莱涅说道。

埃中友好合作委员会秘书长时锋也对埃塞俄比亚咖啡在中国的发展、与济南的合作充满信心与期待。他表示，专业的咖啡杯测大赛和咖啡文化沙龙，巧妙融入了济南本地的泉水文化，以泉水冲泡咖啡，别具一格。这种形式不仅展示了丰富的咖啡产品，更在潜移默化中传播了咖啡文化，真正打通了埃塞俄比亚咖啡与中国北方市场的交流渠道。这是一次非常有价值的尝试，也为区域咖啡消费市场的培育开了个好头。

当泉城清泉邂逅埃塞俄比亚咖啡，这场“水与豆”的对话，不仅推动优质原产地咖啡资源对接山东市场，助力济南咖啡茶饮供应链实现国际化升级，更为中埃两国文化交流、经贸对接与产业合作搭建了全新的桥梁，也让本届展会拥有了更为广阔的国际视野与更高的专业水准。

2003年就进入咖啡领域的北京咖啡行业协会名誉会长、威士特咖啡创始人王占京认为，咖啡是一个正处于爆发时期的赛道，在中国，咖啡行业近年的增长率在25%到30%之间，有着广阔的发展前景。济南的咖啡业同样如此，威士特咖啡在中恒设有分公司，近年来总体增幅更是达35%-40%。中恒在济南乃至山东的咖啡行业发展中起到了重要作用，包括咖啡文化的普及、人才的培养、产业链的打造等，中恒还开设了江北最大的山东国际咖啡饮品西点交易中心，他希望中恒未来发挥更重要的作用。

本次活动汇聚政府、商协会、市场、院校、企业多方资源力量，既是集中展示酒店餐厨用品行业发展成果的平台，也是弘扬工匠精神、发掘培育高技能服务人才的重要载体，对推动济南商贸会展产业提质升级具有积极意义。

记者：黄敏 编辑：陈彤彤 校对：汤琪

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