圆头农牧携溯源酒糟牛肉亮相中国台湾国际高雄食品展

2026年高雄国际食品展即将于10月22日至25日在高雄展览馆登场，专注金门农牧加工产品的圆头农牧食品有限公司将再度参展，展示其结合产地溯源与在地加工的特色肉品。该公司已连续三年报名参加高雄食品展，今年也将带来多款主力商品，与国内外买家及消费者分享金门高粱酒糟衍生的农牧产业风味。

圆头农牧食品有限公司成立于2020年12月16日，由原良金牧场创办人“圆头”所创立，专营金门农牧加工产品。创办人秉持爱护农民与推动金门农牧产业发展的使命，在当地加工厂与农民契作肉品及农作物，制作出强调食材溯源的产地加工概念商品。公司品牌取名“圆头农牧”，不仅延续创办人多年养牛经验，更展现出对金门土地与农友的深厚情感。

公司产品以本地酒糟牛肉、猪肉加工品为主轴。所谓“酒糟牛”，是指以金门高粱酒糟作为饲料饲养的牛只，肉质带有独特香气。创办人圆头延续超过三十年的酒糟牛养殖及加工经验，将传统技术与现代管理结合，开发出牛肉干、红烧牛肉面等多款商品，保留金门在地饮食文化的精髓，也满足现代消费者对便利与美味的需求。

为响应食安趋势，圆头农牧导入自主溯源系统，并结合资讯技术，创造出“每一包肉干都能精准追溯肉品与农民源头资讯”的独特模式。消费者只要透过产品包装上的标示，便能清楚了解所食用的肉品来自哪位农民、如何饲养与加工。这项机制让农民与制造者共同为市场及消费者负责，也具体落实“循环运用、在地创意、在地加工”的特产价值，为金门农牧产业建立信任新标竿。

在通路布局方面，圆头农牧积极拓展本岛市场，目前已于全家超商、诚品书店、昇恒昌免税店上架销售，让更多中国台湾本岛消费者有机会品尝金门酒糟牛的独特风味。同时，公司也在金门地区开设除工厂以外的直营门市一家，透过多元通路强化市场竞争力，并持续扮演农民加工后盾的角色，优化金门农牧产销循环，回馈源头。

除了经典的肉干产品外，该公司此次参展也带来多项人气商品，包括“金门酒糟牛教父 醉香红烧牛肉面”“小农酒糟牛肉干”与“新潮味肉干”等。其中醉香红烧牛肉面融合酒糟牛肉与红烧汤头，便利调理包形式相当适合现代家庭；而新潮味肉干则在传统风味中注入创新口感，瞄准年轻消费族群，预计将在展会上吸引不少参观者驻足品尝。

回顾参展历程，圆头农牧食品有限公司已于2024年及2025年连续参加高雄国际食品展，2026年再度报名，显示出对高雄展会平台的重视。高雄食品展作为南部重要食品产业交流盛会，汇聚国内外业者与买主，圆头农牧借此机会展示金门农牧加工实力，同时寻求更多合作伙伴，进一步打开市场能见度。

展望未来，圆头农牧将持续以“照顾农民、善待土地”为核心理念，透过产地加工与完整溯源，让每一份产品都承载金门的故事与价值。此次参展不仅是商品展示，更是金门农牧产业循环经济与地方创生的具体呈现，期待能在展会中让更多人看见来自离岛的真挚美味。

下届展会时间：2026年10月22号~10月25号

展会地点：中国台湾 高雄

展会行业：食品

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