酵母变身淀粉合成工厂！人工合成淀粉团队四年后再度突破！

淀粉是一种主要的碳水化合物，不仅是关键的食品原料，也是重要的工业原料。
据天津港保税区管委会9日消息，中国科学院天津工业生物技术研究所的人工淀粉研发团队再获新进展，他们开创了一条以乙酸为原料的低碳酵母细胞淀粉合成路径，实现了淀粉的低碳微生物高效生产。

近年来，天津工业生物技术研究所一直专注于人工合成淀粉领域，持续进行科技攻坚。

该研究通过调整异源淀粉合成途径的表达强度、精确调控糖异生途径与淀粉分解代谢通路，并结合形态工程扩大细胞内淀粉储存空间等工程手段，彻底解决了酵母天然代谢网络中淀粉合成能力不足的难题。以电还原二氧化碳合成的乙酸为原料，淀粉含量达到细胞干重的47.18%，时空生产效率为243.7 g/m²/d，生产强度达到160.9 mg/L/h，比其它微生物高出一个数量级，是迄今为止工程细胞合成淀粉的最高纪录。
“这条以乙酸为原料的低碳酵母细胞淀粉合成路线，系统揭示了重塑细胞资源分配网络以支撑高水平淀粉合成的新机制，并通过代谢调控与路径优化相结合的菌株工程，成功实现了人工微籽粒酵母细胞中淀粉组成及淀粉-蛋白比例的调控，展示了利用工程生物技术按需定制功能营养原料组成、创制理想食品和饲料的巨大前景。”团队相关科研人员表示。
据悉，该项研究获得了中国科学院战略性先导科技专项、天津市合成生物技术创新能力提升行动以及国家自然科学基金等项目的资助，相关成果已于近日在国际学术期刊Nature Communications上发表。

天津港保税区相关负责人表示，该区一直加速推进合成生物工程化、工业化技术的发展和运用，积极布局生物新药、植入器械等领域，推动传统粮油行业应用生物制造新技术，深入研发健康糖、健康饮品等高附加值产品，助力天津打造全国生物制造产业集聚高地。

原文出处：中国新闻网
声明：本平台转载“来源xxx”的文/图等稿件，旨在传递更多信息和方便行业交流，并不代表本平台赞同其观点或证实其内容的真实性。文章内容仅供参考。如涉及侵权，请联系删除。

本平台所刊载的资讯来源于外部公开信息及合作方提供，由“中欧世界展会网”进行整理编辑，旨在为用户提供便捷的展会信息参考。我们致力于打造一个汇集全球展会时间与地点信息的服务平台，并可提供展位预订、参观协助、设计搭建等第三方服务对接。

相关资讯仅供参考，不构成任何确定性承诺或要约，亦不对其准确性、完整性承担法律责任。用户基于本平台信息所做的任何决策与行为，均需自行核实并承担相应风险。

如需进一步服务或确认信息，敬请垂询：400-837-8606（24小时客服）。