2026海参产业（烟台）博览会暨海洋食材展于烟台国际博览中心拉开帷幕

7月24日，2026海参产业（烟台）博览会暨海洋食材展在烟台国际博览中心盛大开幕。此次展会展览面积约1万平方米，汇集了来自全国海参主要产区以及韩国、俄罗斯等国的优质参展商，集中展出超过1000种海参产品，全面呈现国内外海参产业的最新成果与发展动向。

我国作为全球最大的海参生产、加工、进出口和消费国，海参全产业链产值已突破千亿元大关。山东是国内海参的核心产区，“烟台海参”等特色品牌享誉全国并远销海外。作为海参行业具有重要影响力的标杆展会，海参产业博览会拥有强大的行业影响力和号召力，全面覆盖海参苗种培育、养殖生产、精深加工、新品研发、终端销售及配套产业等全链条环节，搭建了行业专属的展示交流、商贸对接和资源互通平台，已成为业界洞察产业趋势、推介新产品、拓展渠道的年度盛会。

烟台拥有全国规模领先的海参苗种繁育、加工生产及产品集散基地，海参产业已成为当地现代渔业的核心支柱。近年来，烟台依托优质海洋资源禀赋，聚焦种质创新、质量安全、品牌打造和消费升级四大核心方向，牢固树立生态优先、绿色发展理念，持续深耕海参特色产业，推动产业集群化、标准化和高端化发展，产业核心竞争力不断提升。

本届展会不仅打破了地域限制，带来了韩国酱香调味海参、海参炸酱面等极具差异化国际风味的创新深加工产品，还全方位展示了海参从传统盐干、冻干到鲜炖、即食，乃至海参肽、海参酒等精深加工形态的迭代升级。这种从“卖原参”向“卖产品、卖健康”的转变，与各类名优水产品和高端滋补品同台交相辉映，共同打造了一场丰富多元的海洋珍馐盛宴。

各地参展代表团踊跃参与并深入交流。威海市及烟台长岛、龙口、蓬莱等地精心打造特装展区，布局精巧且品类丰富，集中呈现区域海洋产业发展的丰硕成果。威海参展负责人表示，当地凭借优良的自然禀赋，海参产业规模稳居全国前列，希望借助本次展会平台，深化行业交流合作，拓宽产业发展空间。

海参主题展区人气旺盛、氛围热烈。展区融合海参科普、美食品鉴、非遗展演和云端直播四大功能，搭建起沉浸式、立体化的观展体验矩阵。其中，白海参、紫海参等珍稀特色品种惊艳亮相，凭借独特品相与稀缺属性吸引大批观众驻足观赏并纷纷点赞，成为本届展会极具辨识度的特色亮点。

“现在养海参，就像给孩子戴上了智能手环，我们给每一根白海参都植入了微型芯片。”参展商鞠女士介绍道，这枚小小的芯片不仅能全天候追踪记录海参的成长轨迹，还能实时监测其健康状态。更关键的是，通过收集这些海量数据，科研人员可以精准分析出怎样的海参更容易被人体吸收，怎样养出来的海参口感最鲜美。基于这些数据分析，便能反向改善和优化培育方式。这一生动的细节，折射出我国海参产业正经历从“靠天吃饭”向“数字养殖”的深刻变革。当传统的海洋牧场与大数据结合，海参的培育不再仅仅依赖经验，而是走向了精准化、定制化的新阶段。这种以科技赋能传统渔业的探索，不仅让海珍品的品质更加稳定可控，更为整个海洋经济的高质量发展注入了强劲的数智动能。

以参为媒、以展聚力。本届展会不仅是一场海洋珍馐的展示，更是烟台向外界递出的一张鲜美名片。未来，烟台将继续深耕海洋特色产业，为全国海洋经济的高质量发展贡献一份扎实的“烟台力量”。

（凤凰网山东 臧鸿兴）

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