2026-06-26 14:08:27
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中国餐饮工业正经历从“作坊式”向“标准化、规模化”的深刻转型。2027年，餐饮供应链市场规模预计将突破5万亿元，其中中央厨房、预制菜及冷链物流成为增长最快的细分领域。郑州作为国家中心城市和交通枢纽，其辐射中西部、连接全国的区域优势，使得该展会成为观察行业风向的重要窗口。
值得关注的是，本届展会同期举办的十余场专业论坛和赛事，如国际进出口食品政策与法律法规交流会、中央厨房建设与创新发展论坛，不仅聚焦技术升级，更直指行业痛点——食品安全标准化、供应链效率提升与全球化合规。行业分析师指出，餐饮工业化的核心在于“效率与品质的平衡”，而展会上对“餐饮新零售与信息化管理”板块的强化，暗示着数字化转型正从后端管理渗透至前端消费体验。
未来三年，随着消费分级趋势加剧，餐饮企业将更依赖工业化能力来实现成本控制与快速扩张。此次展会汇聚的780家参展企业，覆盖从食材到包装、从冷链到数字化的全链条，其展出的解决方案或将重塑中小餐饮企业的生存逻辑，推动行业从“野蛮生长”进入“精耕细作”的新阶段。
展览日期：2027.02.02 - 02.04
场馆位置：郑州市金水区商务内环路中央公园1号
展出规模：50000平方米
参观人次：60000人
参展企业：780家
组织机构：中国烹饪协会
门票预订步骤：
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中国餐饮工业博览会-郑州餐饮食材展展会概况：
中国餐饮工业博览会-郑州餐饮食材展（CIE CHINA）作为新中国成立以来第一个提出餐饮工业概念的展会，也是目前中国地区唯一专注餐饮工业食品全产业链的采购盛会。根据中国餐饮行业的发展现状与餐饮工业化发展的必要性，以打破传统食品工业的消费习惯，确立餐饮工业消费市场为主导地位。展会以“专注中国餐饮工业未来发展”为主题，通过不同的展品类别相互交融与渗透为餐饮工业食品全产业链。
中国餐饮工业博览会-郑州餐饮食材展（CIE CHINA）全力打造成亚太地区顶级影响力的餐饮工业食品领域的采购盛会。展品类别涵盖餐饮新食材与调味品、中央厨房与集成、餐饮食品包装技术与材料、冷冻冷藏与冷链物流、餐饮新零售与信息化管理及餐饮连锁加盟等六大主题板块。
中国餐饮工业博览会-郑州餐饮食材展（CIE CHINA）同期将举办国际进出口食品政策与法律法规交流会、中国餐饮产业发展大会、中国火锅产业发展大会、世界四川火锅宴大赛、国际航旅餐锦标赛、中国进口食材品鉴会、全国农产品批发市场发展论坛、中央厨房建设与创新发展论坛、微波加热与餐饮包装材料峰会、冷链物流与餐饮供应链发展高峰论坛等活动。
参考信息：
举办地区：郑州市
举办地址：郑州市金水区商务内环路中央公园1号
展览面积：50000 ㎡
观众数量：60000 人
所属行业：餐饮
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