2026-06-18 20:02:35
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剑南老街活动现场。陈丽霏 摄
四川在线记者 陈丽霏
6月18日，绵竹剑南老街。上午十点，人群已涌满青石板街道，酒旗飘扬间，市民和游客络绎不绝，前来参加2026四川国际美酒博览会。
这场以“美酒香约·德扬天下”为主题的国际盛会，吸引了6个国家和地区的百余家酒企，展出300余个品类、近千款佳酿。名酒争艳，新品频出，绵竹以一杯醇厚美酒，款待四方来客。
在酒香弥漫中，行业趋势同步揭晓。开幕式上，中国酒业协会副秘书长刘振国发布并解读了《2026中国白酒市场中期研究报告》（以下简称《报告》），从市场格局、消费模式到转型路径，释放出多项关键信号。
中国酒业协会副秘书长刘振国发布并解读《2026中国白酒市场中期研究报告》。主办方供图
市场变化：
存量竞争加剧，消费逻辑转变
首先看香型格局。数据显示，2026年第一季度，浓香型白酒以34.8%的市场份额稳居首位，酱香型占比19.7%。酱酒热度虽较前期有所降温，但头部企业的产能布局已基本完成。《报告》预测，未来香型格局将呈现“三香鼎立、浓香为基、多元共存”的发展趋势。其中，42.7%的受访企业认同“浓、清、酱三足鼎立”将成为主流；32.5%认为浓香将持续主导市场；而看好酱香热度回升的企业比例降至9.1%，较巅峰期明显下滑，表明酱酒正进入“品质洗牌”和“价值沉淀”的关键时期。
格局演变的底层逻辑正从“品牌决定香型”转向“香型服务品牌”。刘振国分析指出，白酒行业的最终竞争，归根结底是品牌底蕴与综合品质的较量，香型只是载体，而非终点。
再看线上化进程，其角色正从“补充”变为“驱动力”。2025年，20家A股上市酒企中，18家披露了线上营收，其中15家的线上营收占比相比2024年有所提升。刘振国介绍，头部品牌主动缩减线上投放以维护价格体系，而区域酒企借助线上渠道实现突破——线上渠道正加速从边缘补充向核心引擎演进。
消费行为也经历了系统性重塑。调查显示，86.4%的企业观察到，理性化和性价比优先已成为绝对主流的消费导向。消费场景与动机同步发生根本转移——49.3%的企业认为，场景正从商务礼赠向日常刚需持续渗透；47.6%的企业认为，动机正由社交驱动转向自我愉悦为主。
《报告》指出，白酒正逐渐剥离“社交货币”的单一属性，回归饮品本质，这一转变对供给端提出了更深层次的结构性调整要求。
破解之道：
四条路径重塑产业价值
在变化之下，政策窗口也同步开启。
2026年，工业和信息化部等三部门将酿酒产业划定为历史经典、传统优势、基础民生产业，《酿酒产业提质升级指导意见（2026—2030年）》全面实施。在这一政策转折点下，行业如何破局？
《报告》给出了四条清晰路径——
打造产业新经典。紧扣“以高质量供给创造有效需求”，顺应“少喝酒、喝好酒”消费趋势，构建分层多元的品质体系，兼顾工艺传承与新生代布局，以绿色低碳定义新时代白酒经典。
激活消费新场景。从商务“取悦他人”转向体验“自我愉悦”，打破渠道与场景壁垒，借助数字业态实现个性化定制，构建多元化、年轻化的消费新生态。
创新内容传播矩阵。告别以品牌为核心的单向输出，转向以消费者情绪和需求为中心的双向共鸣，推动口碑扩散与自发创作，形成双向赋能的共生格局。
注入数智新动能。抓住数智化转型与绿色技改政策机遇，融入生产、研发、营销、服务全链条，以数字科技全面赋能产业升级。
此外，对内革新人才培养体系，对外深化酒文化海外推广，同样关乎产业高质量发展的根基。
2026年，白酒行业站在政策转折点、价值转折点、发展转折点的交汇处。以新经典、新场景、新酒巷为主线，传统产业的转型升级之路正逐步展开。
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